반응형 배추김치만들기1 배추를 빠르게 절이는 방법 (feat. 3-4시간 안에 배추 절이기) 배추 절이는 시간은 보통 16시간 정도인데, 배추의 크기와 상태, 계절에 따라 조금씩 다릅니다. 대개 추운겨울에는 12시간 이상 절여야 하고, 가을엔 8시간, 여름엔 4시간 정도 절입니다. 김치를 만들기 위해 배추를 절여야 할 때 시간이 부족한 경우가 있습니다. 이때 빠르게 배추를 절여 신선하고 아삭한 김치를 만들 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 배추 빨리 절이기 위한 준비물 및 준비과정- 배추 2포기- 굵은소금 2컵- 물 2L1-1 먼저, 배추의 흙이 많이 묻은 파란 겉잎을 제거합니다. 이 겉잎은 우거지로 활용할 수 있습니다.1-2 꽁지만 자른 배추는 밑동에 다시 칼집을 넣어 반으로 갈라 깨끗이 씻어 물기를 잘 뺍니다.1-3 배추의 두꺼운 줄기 부분을 균일하게 절이기 위해 한 번 더 칼집을 .. 2024. 4. 3. 이전 1 다음 반응형
