옥수수 초당옥수수 효능 영양 손실없이 찌는법
옥수수, 초당옥수수의 계절이 왔습니다. 옥수수를 그냥 물에 넣어 삶으면 옥수수의 풍미와 영양이 손실된다고 합니다. 이번 포스팅에서는 옥수수 효능과 그 영양 다 챙길 수 있는 올바른 조리법에 대해 알아보겠습니다. 1. 옥수수의 영양성분과 효능옥수수는 탄수화물과 식이섬유가 풍부하며, 비타민 B1, B5, B6, 영양소인 엽산과 미네랄인 마그네슘, 칼륨을 포함하고 있습니다. 또한 옥수수에는 항산화 물질인 베타카로틴이 함유되어 있어 눈 건강과 면역에도 좋습니다. 옥수수는 찰옥수수 기준으로 100g당 142kcal 칼로리로 수분이 63g 식이섬유가 13.6g이 포함되어 있습니다. 초당옥수수는 100g 기준 96칼로리 정도 입니다.옥수수는 수분이 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민 B1, B5, B6, 영양소인 엽산과..
2024. 6. 24.
